« Il est crucial d’accompagner les entreprises locales »

Vous êtes promotrice de la marque Sunnali, spécialisée dans la transformation des graines de niébé en farine et semoules ultra-nutritives. Comment vous est venue cette idée ? 
Agro-diplômée, j’ai exercé comme manager de production au sein de multinationales alimentaires en France avant de me tourner vers l’entrepreneuriat. En 2017, j’ai passé quelques mois au Cameroun afin de dresser un panorama de la transformation des produits locaux. Si une belle dynamique existait autour des tubercules comme le manioc, les graines à hautes qualités nutritives comme le niébé, ne semblaient pas prises en compte. J’ai donc décidé de mettre le « haricot magique d’Afrique » au cœur de mon projet, consciente de sa valeur et de son appréciation par tous, sous la forme de mets de Koki. Nous créons un pont entre la richesse de nos ressources africaines et l'alimentation contemporaine, porteuse de sens. Notre engagement ouvre la voie au développement de la filière niébé et à une plus grande autonomie alimentaire, créant de la valeur à l'échelle locale.

A ce jour, quelle est votre couverture du marché national et quels problèmes pensez-vous avoir résolu ? 
Distribués dans les supermarchés Carrefour de Douala et Yaoundé, nos produits 100% Niébé dont la farine et les semoules précuites (type couscous algérien) sont des alternatives sans gluten, plus riches en protéines et en fer que le blé ou le riz. Classé parmi les 50 aliments du futur par la WWF, le niébé symbolise notre engagement?: valoriser les super graines africaines et réinventer la gastronomie locale avec modernité et sens.?La filière du niébé est peu structurée avec une forte volatilité des prix. Ces dernières saisons ont &e...